На сырном фестивале в Истре определились победители конкурса «Лучший сыр России - 2018»

На сырном фестивале в Истре определились победители конкурса «Лучший сыр России - 2018»
На сырном фестивале в Истре определились победители конкурса «Лучший сыр России - 2018»
На сырном фестивале в Истре определились победители конкурса «Лучший сыр России - 2018»
На сырном фестивале в Истре определились победители конкурса «Лучший сыр России - 2018»
На сырном фестивале в Истре определились победители конкурса «Лучший сыр России - 2018»
На сырном фестивале в Истре определились победители конкурса «Лучший сыр России - 2018»
Фото: msh.mosreg.ru

В рамках Сырного фестиваля, который прошел 3 и 5 августа в подмосковной Истре определились победители конкурса «Лучший сыр России - 2018».

В конкурсе приняло участие 87 сыроварен, среди них были, как крафтовые сыроделы, так и сырные заводы.

Всего был предоставлен 261 образец сыра.

В жюри конкурса было 19 экспертов сырной отрасли.

Вот тройка лучших сыров России -2018 года (Сыроварня - сыр):

I Семейная сыроварня в Замыцком (Смоленская область) - Туманное утро

II Сырный папа (Орловская область)- Мотте

III Тильзит-Рагнит (Калинградская область) - Качотта

Побелители в конкурсных категориях:

Свежие сыры (срок созревания до 7 дней)

I Сырный край - Шевр 

II Дольче латте - Буррата

III Соболев сыр - Шевр прованс

Полутвердые сыры (срок созревания до 6 месяцев)

I Тильзит-Ранит - Качотта

II ИПАТОВ.Мастерская сыра - Корова в вине

III Раненбургъ - Монтазио Виноград

Сыры с мытой корочкой (пахучие сыры, обычно с красной корочкой)

I Сырный край - Лангр

II Итальянские традиции - Тревизо 

III Де Фамиль - Брик Амбер

Сыры с голубой плесенью

I Альдини - Горгонзола пиканте 

II Ненашево милк - Фурм Д’Амбер

III Сэр (сыр) Джон - Sun blue 

Сыры с белой плесенью

I. Семейная сыроварня в Замыцком - Туманное утро

II Мастерская сыра - Камамбер де Люкс

III ИПАТОВ.Мастерская сыра - Камамбер

Выдержанные сыры (срок созревания от 6 месяцев)

I Ястребов и братъ - Знатный

II Соболев сыр - Чеддер 12 мес.

III Известная - Барбудос 

Козьи твердые сыры

I Козья ферма Булатово - Чёрное и белое

II Московское - Качотта

III Семейная сыроварня Галановъ и Ко - Купеческий

Козьи мягкие сыры

I Сырный папа - Мотэ

II - ИПАТОВ.Мастерская сыра - Козий камамбер

III Сырный папа - Валансэ

Сыры с добавками (сыры с различными вкусовыми добавками: грецкий орех, тмин, песто)

I Мирошниковых - Яйцо Дракона

II Раненбургъ - Монтазио чеснок

III История в Богимово - Кнолле

Сыры с комбинированной плесенью (сыры с несколькими видами плесени)

I Там молоко - Камамбер блу 

II Московское - Шабишу

Овечьи сыры

I Ферма Покров - Романо густо

II Николаев и сын - Лефкадийский резерв

III Хутор метель Спиридоново - Пекорино

Прочие сыры

I Галановъ и ко - Кнолле сладкий

II Душевный хутор - Брюност

III История в Богимово - Брюност

 
По теме
Жителей подмосковных Люберец 18 августа научат готовить блюда из сыра на сырном фестивале в парке «Наташинские пруды».
Памятка обеспечения пожарной безопасности - Павлово-Посадский район В связи с наступлением пожароопасного периода просим Вас уделить особое внимание соблюдению правил противопожарного режима, утвержденных Постановлением Правительства РФ от 16.09.2020 № 1479 (ред.
Павлово-Посадский район
Работают прекрасные специалисты - Газета Встреча Отделению детской хирургии Дубненской больницы исполнилось 3 года. Оно было открыто в марте 2021 года в условиях нового хирургического центра Дубненской больницы.
Газета Встреча
В Московскую областную детскую клиническую травматолого-ортопедическую больницу (МОДКТОБ) бригадой скорой помощи был доставлен 5-летний мальчик с сильными болями в области бедра.
MosRegToday.Ru
Дмитрий Краснов провел очередной прием граждан - Единая Россия Лобня Руководитель фракции партии «Единая Россия» в Совете депутатов городского округа Лобня Дмитрий Краснов провел очередной прием граждан К депутату обратился житель улицы Мирная.
Единая Россия Лобня
ПЕВЕЦ МАЛОЙ РОДИНЫ - Газета Видновские Вести Любители поэзии хорошо знают, что певец природы Подмосковья Евгений Зубов, которого часто называют Есениным Видновского края, родился 26 марта 1942 года, жил в дер.
Газета Видновские Вести