Словосочетание "дефицит соли в России" само по себе звучит удивительно. Ведь соль не надо выращивать, производить на заводах сложного технологического цикла. Это не продукт, а минерал, запасы которого в России одни из самых больших в мире - в южных регионах есть целые соляные озера. Тем не менее, как какая война или прочий катаклизм, а иногда и вовсе ни с того ни с сего - соль вдруг пропадает с прилавков вместе с крупами и спичками. И потому вместе с крупами и спичками солью в России принято запасаться впрок. Тем более, еще в недавние времена, когда в широком обиходе не было такого количества холодильников, как сегодня, соль по понятным причинам имела куда большее значение для сохранения запасов продуктов.
"У нас чуть чего закупают: "Спички, гречка, соль"! - пишет в своём Живом Журнале Сергей Таран . - А что же в реальности? В "Руспродсоюзе" пояснили, что с 1 сентября вступил в силу новый ГОСТ "Соль пищевая. Общие технические условия". Согласно правилам, из названия исключается слово "поваренная",теперь она будет называться "пищевая соль".
По мнению экспертов, прежнее название было некорректным. В зависимости от происхождения, ее качества и способа производства соль будет называться: "морской", "молотой", "экстра" и так далее.