Эксперты сообщили о том, что жители России начали проявлять весьма активный спрос на безалкогольное пиво и вино. По их словам, для поддержки производства этих напитков могут разработать новый ГОСТ, а также ввести специальные лицензии для компаний, выпускающих эту продукцию.
Представители Минсельхоза отметили, что в 2025 году производство безалкогольного пива демонстрировало положительную динамику из-за интереса к данному сегменту рынка. Всего было выпущено 20,8 млн декалитров этого напитка, что на 28,1% больше, чем было в 2024 году. В первом квартале текущего года производство увеличилось на 6,6% и достигло 61,4 млн литров. При этом доля отечественного безалкогольного пива составляет 93,4% от всего объема предложения. Импорт вырос на 81,3% и был зафиксирован на уровне 4,3 млн литров.
Производители рассказали об увеличении продаж, однако доля этих категорий в общей массе крайне мала – менее 3% для безалкогольного пива и около 1% - для вина. При этом стоимость этих напитков ниже, чем в целом по категории. В прошлом году одна банка безалкогольного пива обходилась примерно в 130 рублей, а в этом году – примерно на 1% больше.
По словам экспертов, сейчас отрасль рассматривает этот сегмент продукции как стратегическое направление не только для роста бизнеса, но и для его диверсификации. Именно по этой причине крупнейшие отечественные производители пива значительно повысили вложения в выпуск безалкогольных напитков. Как оказалось, длина инвестиционного цикла для таких продуктов составляет примерно 1,5-3 года. За последний год на рынке появилось больше 10 новых брендов, принадлежащих крупным компаниям. По различным оценкам специалистов, инвестиции лидеров рынка в этот сегмент за два года уже превысили 1,5 млрд рублей.
Однако без проблем не обошлось. К примеру, представители Союза виноградарей и виноделов России сообщили о том, что в стране отсутствуют законопроекты, регламентирующие производство безалкогольных вин. В пресс-службе Росстандарта заявили, что сейчас идет разработка нового национального стандарта, которая осуществляется с учетом различных замечаний и предложений членов технического комитета и других отраслевых компаний.
Главная проблема заключается в том, что технология производства безалкогольного вина в России основывается на удалении спирта из уже готовых напитков. К тому же производители, начавшие выпускать спирт, обязаны получить лицензию, позволяющую им заниматься алкогольной продукцией. С января текущего года ее стоимость составляет 13 млн рублей, что становится серьезным финансовым бременем. Помимо этого, требуются специальные условия хранения и дополнительные затраты.
Именно по этим причинам практически все безалкогольное вино, продающееся в России, является импортным. Поставки осуществляются из Франции , Аргентины , Италии , Испании и Чили . Эксперты считают, что для развития отечественного производства потребуется изменить регулирование. К примеру, освободить компании от необходимости оплачивать спиртовую лицензию. При этом важно понимать, что производство безалкогольного вина обходится дороже, чем обычно, из-за процесса деалкоголизации. Отчасти именно поэтому основные покупатели – платежеспособные и «осознанные» граждане страны.
