Учены назвали категории людей, кому нельзя есть грибы из-за генетической непереносимости

Учены назвали категории людей, кому нельзя есть грибы из-за генетической непереносимости
Фото: multi-admin.ru

Фото: istock / PIKSEL

Ученые медико-генетического центра Genotek выявили, что у определенных народов мира есть врожденная непереносимость грибов, а конкретнее трегалозы. Среди них оказались корейцы (58%), монголы (50%), казахи (36%) и якуты (28%), башкиры (17%), ашкеназские евреи, чеченцы и карачаевцы (по 14%). Об этом пишет «Газета.Ru».

Самыми редкими носителями мутации стали горские евреи (2,5%), армяне (3%), украинцы (3,5%), русские (3,8%) и белорусы (4,6%).


Трегалоза является так называемым «грибным сахаром», содержащийся в грибах, насекомых, водорослях, растениях, а также в разнообразных кондитерских изделиях и полуфабрикатах, которые используют трегалозу в качестве заменителя сахара, загустителя или стабилизатора.

Исследователи подчеркнули, что активность фермента трегалазы зависит от гена TREH и если он мутировал, то стоит воздержаться от употребления грибов и других продуктов с содержанием фермента. Из-за них может возникать расстройство пищеварения, появляться боли, вздутие и диарея.

Диетолог Дианова назвала максимальную безопасную дневную дозу кофе

Алина Юрчак

Новости соседних регионов по теме:

Учёные назвали народы мира с самой высокой непереносимостью трегалозы («грибной сахар»), пишет « Газета.ру » со ссылкой на исследование медико-генетического центра Genotek.
20:10 20.10.2023 InformPskov.Ru - Псков
Фото: depositphotos/mihtiander Ученые установили, что у корейцев чаще всего встречается непереносимость трегалозы (грибного сахара).
11:56 20.10.2023 M24.Ru - Москва
 
По теме
В Подмосковье стартовал 1-й этап профессионального конкурса для медицинских работников — Всероссийского конкурса врачей и специалистов с высшим немедицинским образованием,
Colomna.Ru
По информации региональных диспетчерских служб лесного хозяйства, за прошедшие сутки 27.02.2024 г. в России лесопожарные службы ликвидировали 2 лесных пожара на площади, пройденной огнем 6 га, в Приморском крае.
Авиалесоохрана
СК установил все обстоятельства теракта на Крымском мосту - РТВ-Подмосковье Фото: iStock/priori1 Глава Следственного комитета РФ Александр Бастрыкин заявил, что специалисты установили все факторы теракта, произошедшего на Крымском мосту в октябре 2022 года, сообщает информационное агентство ТАСС.
РТВ-Подмосковье