Одна из крупнейших компаний по производству шоколадных изделий « Объединенные кондитеры » заявила о сокращении 25% сотрудников. Руководство также сообщило о повышении цен на продукцию в связи со снижением рентабельности и увеличением издержек. Такую информацию предоставило издание « Известия ».
ООО «Объединенные кондитеры» включает в себя несколько юридических лиц, в которых числятся 16 фабрик, таких, как « Красный Октябрь », «Бабаевский», «Рот Фронт» и другие. Общая численность сотрудников по итогам прошлого года составила более 270 тысяч человек. В 2024 году работников было на 24% больше. Проведенная оптимизация осуществлялась в рамках антикризисных мероприятий.
В компании сообщают, что ежегодно производится 360 000 тонн сладостей. Ассортимент включает 3 500 наименований. Холдинг обладает 11 дистрибьюторскими центрами. По итогам прошлого года выручка увеличилась на 4,7% по сравнению с 2024 годом. Чистая прибыль уменьшилась почти в три раза.
С сокращением численности персонала столкнулись все дочерние компании. Фабрика «Рот Фронт» уменьшила штат на 25%. При этом в 15 раз выросли расходы на выплату заработной платы работникам в закрывающихся цехах. В текущем году компания планирует повышать рентабельность продаж за счет увеличения стоимости продукции и включения большего количества высокомаржинальных товаров в ассортимент. Предполагается снизить издержки благодаря уменьшению затрат на аренду, выплату зарплат и страховых взносов.
Аналогичные процессы происходят на фабрике «Красный Октябрь». Здесь количество сотрудников сократилось на 9%. Выручка компании в прошлом году превысила 21 миллиард рублей. Показатели находились на уровне 2024 года. Сокращения прошли и в концерне «Бабаевский».
Эксперты говорят, что сокращение сотрудников необходимо для оптимизации структуры производства и повышения эффективности работы. Благодаря таким процессам холдинг упрощает управление и делает функции по закупке, логистике и сбыту более объемными. К тому же произошло падение спроса на шоколадную продукцию. Сладости дорожают на фоне замедления потребительской активности. Так, в период с января по март розничная цена одного килограмма шоколада превышала 1500 рублей. По сравнению с прошлым годом стоимость стала больше на 13%. Такие данные предоставил Росстат .
В прошлом году на 15% сократились продажи шоколадных плиток. Аналитическое исследование в этой области провела компания NTech . При этом у производителей заметен рост издержек. Кондитерский рынок развивается умеренными темпами, но для повышения производительности требуется модернизировать производящие линии и пересмотреть условия труда. Фабрики переходят на сменный график, а также меняют систему выплаты вознаграждения сотрудникам.
Эксперты отмечают, что потребители недовольны качеством продукции, производимой в условиях оптимизации. Компании, желая снизить издержки, сокращают долю какао-масла и заменяют орехи на арахис. Люди предпочитают другие сладости, например, леденцы и мармелад. Заметно снижение объемов плитки шоколада. Так, «Аленка» ранее весила 100 г, теперь же 75 г.
Специалисты считают, что в текущем году процесс оптимизации продолжится. Это связано с дальнейшим замедлением потребительского спроса и поднятием цен на сырье. Так, стоимость одной тонны какао-бобов в начале мая достигла $3,6 тыс. Показатели стали на 11% выше предыдущего месяца.
