В 2026 году может быть собрано около 8 миллионов тонн картофеля. Алексей Красильников , глава Картофельного союза , рассказал, как обилие продукции скажется на розничных ценах. Информацию передает « Российская газета ».
Алексей Красильников отмечает, что обилие корнеплодов не гарантирует их низкой стоимости в магазинах. В цену закладываются также затраты на хранение. Кроме того, не всегда удается выстроить логистику с торговыми сетями. Производителям приходится подстраиваться под существующие условия. Эксперт считает, что предсказуемым рынок позволят сделать долгосрочные контракты.
В прошлом году было собрано около 8,5 миллионов тонн картофеля. Производительность оказалась рекордной. В текущем году показатели будут меньше, но дефицита не предвидится. Уже накопано порядка 5,7 миллиона тонн корнеплодов. Красильников отмечает, что в 2025 году помогли хорошие погодные условия. В этом сезоне климат так не радовал. В некоторых регионах возникли проблемы с урожайностью, но часть из них уже удалось решить.
« Мы скорее согласны с предварительным прогнозом Минсельхоза - около 8 миллионов тонн. Исходим из посевных площадей и средней урожайности последних пяти лет. Этого объема должно хватить для обеспечения потребностей рынка », - говорит Алексей Красильников.
Неплохим ожидается урожай овощей борщевого набора. Однако его стоимость будет зависеть от волатильности рынка, объема предложений и возможностей хранения. Кроме того, необходимо учитывать разницу между ценой у производителей и в магазине. Согласно сведениям Росстата , в последние 15 лет торговые сети, как правило, увеличивали суммы в два-три раза. При этом закупочный ценник резко падает в начале сбора урожая, потребитель же не всегда это замечает.
Проблема связана с нехваткой картофелехранилищ. Эксперт говорит, что некуда размещать около двух миллионов тонн картофеля. Помимо дополнительных площадей, требуется современное оборудование. С его помощью поддерживаются оптимальные температура и влажность. Только при таком подходе удается сохранять продукцию до следующей уборки. Однако данные инвестиционные проекты стоят дорого. Их отсутствие заставляет производителей реализовывать товар сразу, когда предложений максимальное количество.
Ранее Алексей Красильников выступал с инициативой установления ценового коридора для производителей картофеля. Пока повестка остается актуальной, но соответствующий законопроект не принят. Долгосрочные контракты могли бы стать решением проблемы сбыта корнеплодов. При этом торговые сети отмечают, что они, как правило, длительное время сотрудничают с поставщиками. Однако в документах указываются объемы продукции, сроки ее поставки и требования к качеству, цены же зачастую не фиксируются.
Эксперт считает, что 80% поставок должны осуществляться по долгосрочным контрактам. В них отразятся приемлемые ценовые показатели. Оставшаяся часть распространится на слотовые закупки. Стоимость можно подвергать корректировке раз в квартал. Тогда условия для всех участников станут более понятными. Производители будут уверены, что точно продадут товар и смогут спланировать рентабельность. Торговые сети получат надежных поставщиков.
Красильников также отметил, что не получится полностью отказаться от импорта продукции. Однако Россия по большей части обеспечивает себя картофелем сама. Основными поставщиками остаются Египет , Китай и Беларусь.
