Молочные продукты слишком демонизируют — они не так вредны, как о них говорят. Отказаться от молочки нужно лишь людям с непереносимостью лактозы. Об этом « Ленте.ру » рассказала диетолог Елена Соломатина.
«Все исследования о вреде молочных продуктов делали представители тех стран, где у народов было не очень развито разведение крупного рогатого скота. Питание было другим, потому у них не оказалось фермента, расщепляющего лактозу», — объяснила эксперт.
В России, напротив, люди из поколения в поколения регулярно употребляли молоко, поэтому отказ от таких продуктов негативно скажется на рационе.
Доктор добавила, что кисломолочные продукты хорошо переваривают даже многие пациенты с непереносимостью лактозы.
Если дискомфорт при употреблении молочной продукции появился с возрастом, не стоит отчаиваться. Можно попробовать плавно вводить ее в свой рацион, употребляя небольшими порциями. Тогда фермент, отвечающий за расщепление молочнокислых бактерий начнет вновь вырабатываться и проблема уйдет.
Ранее сообщалось о том, почему нельзя есть бутерброды с колбасой на завтрак.
