Витамин Т, или L-карнитин, ускоряет обменные процессы в организме, сжигает жир, снижает холестерин. Большое количество этого витамина содержится в тыкве, рассказала РИА Новости врач-эндокринолог Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Мария Калошина.
Врач отметила, что, кроме полезного L-карнитина с его многофункциональными свойствами, в тыкве содержится витамин К. Он необходим людям с проблемами свертывания крови, нужен для профилактики остеопороза у взрослого населения и рахита — у детского.
Калошина рассказал, что, кроме витаминов Т и К, в тыкве огромный запас цинка, который необходим для иммунитета. Цинк также помогает понижать гормон стресса — кортизол, регулирует уровень сахара в крови, делает более здоровыми волосы, кожу и ногти.
Готовить тыкву можно, запекая с маслом, лучше с оливковым. Добавлять его стоит после термообработки. А также использовать в выпечке, десертах, салатах, добавлять к мясу. Особенную пользу имеет тыквенный сок, отметила эндокринолог.
Ранее сообщалось , что нутрициолог назвала лучший вариант завтрака в период простуд.
