Миколог Вишневский рассказал, какие грибы можно встретить в Подмосковье зимой

Из-за аномально теплой погоды грибники собирают «урожай» в январе

Миколог Вишневский рассказал, какие грибы можно встретить в Подмосковье зимой

Фото: GLOBAL LOOK PRESS.

Один из ведущих микологов России Михаил Вишневский, поделился своими наблюдениями о грибах в зимний период в интервью KP.RU . Для некоторых грибов даже минусовая температура — не помеха, отметил специалист.

Эксперт отметил, что мягкая зимняя погода способствует росту различных видов грибов, включая белые, подберезовики, лисички и осенние опята. Если температура в ноябре, декабре и январе колеблется от 0 до +5 градусов днем и от 0 до -5 градусов ночью, многие грибы продолжают плодоносить. Например, белые грибы почти всегда появляются в ноябре и легко переживают первый снег, и это не отражается на их летнем «всходе».

«Среди грибниц, как среди людей и прочих живых существ, есть те, кто плохо переносит жару, есть те, кто плохо переносит холод, а есть те, кто одинаково спокойно к этому относится. И среди грибниц белых грибов и лисичек тоже есть выносливые, холодоустойчивые - их плодоношение мы и наблюдаем. Чтобы грибы перестали расти, должна быть стабильная отрицательная температура днем», — рассказал Вишневский

Ночные заморозки грибам не страшны; лисички, к примеру, могут выжить даже при -10 градусов, но они станут очень горькими из-за выработки веществ в ответ на холод. Эксперт также предупредил, что замораживать лисички без предварительной варки нельзя.

Что касается фламмулины бархатистоножковой, известной как зимний опенок, она и предназначена для зимнего роста. Этот гриб может плодоносить под снегом до февраля, и его развитие обусловлено эволюционным приспособлением, позволяющим избегать конкуренции с другими опятами. Фламмулина вырабатывает вещество, похожее на антифриз, что помогает ей выдерживать холод.

Этот гриб пользуется популярностью в Японии, где его искусственно разводят благодаря неприхотливости. По сути, зимний опенок аналогичен деликатесному японскому грибу эноки, различия в цвете и форме связаны с особенностями их выращивания. Вишневский также отметил, что в районах Японии, где зимний опенок активно употребляют в пищу, уровень заболеваемости раком значительно ниже, чем в местах, где этот гриб не популярен.

Новости соседних регионов по теме:

Из-за осадков и плюсовых температур в лесах региона пробудились грибницы.
15:26 18.01.2025 Газета Приазовье - Азов
Эксперты сообщают, что грибы можно найти в лесу даже зимой. Этому способствуют оттепели.
17:46 18.01.2025 Novosti-Saratova.Ru - Саратов
Аномальная погода продолжает удивлять. Липчане пересылают друг другу в мессенджерах фотографии, сделанные в районе посёлка Тракторостроителей.
13:36 18.01.2025 Gorod48.ru - Липецк
Обычно зимние грибы растут на деревьях.  Грибы зимой - не миф, а реальность.
08:23 17.01.2025 Saratov24.TV - Саратов
Жители Саратовской области открыли зимний грибной сезон. Так, в Вольском районе грибы растут на деревьях.
19:41 16.01.2025 Novosti-Saratova.Ru - Саратов
Когда ждать очень низкой температура воздуха — подробности в материале. По данным сервиса визуализации Ventusky , в Омскую область придет резкое похолодание с 22 января.
23:10 16.01.2025 Gorod55.Ru - Омск
Новости Твери, 16 января. — Гидрометцентр России спрогнозировал погоду в Твери на неделю.
18:14 16.01.2025 Афанасий-биржа - Тверь
Фото из архива редакции В Челябинской области в ночь с 18 на 19 января ожидаются сильные морозы и снегопады.
20:05 16.01.2025 Magnitka-News.Ru - Магнитогорск
В Новосибирской области 19 января, в день Крещения, ожидается значительное похолодание.
19:23 16.01.2025 Gorsite.Ru - Новосибирск
Снегопады и крепкие морозы еще вернутся, говорят специалисты Начало января преподнесло природный сюрприз.
16:21 16.01.2025 Пензенская Правда - Пенза
Густой зимний туман упал на Сосновый Бор Ленинградской области 16 января 2025 года.
16:05 16.01.2025 Газета Маяк - Сосновый Бор
Фото: тг-канал "Саратов Live" Жители Саратова рассказали о собранных ими грибах этой зимой.
15:40 16.01.2025 Novosti-Saratova.Ru - Саратов
Постепенно уходить из Тюменской области аномальные холода начнут 27 января Названы сроки аномальных морозов в Тюменской области.
17:00 16.01.2025 Комсомольская правда - Тюмень
Фото: Pexels.com Синоптики Западно-Сибирского УГМС сообщили, какая погода будет в Новосибирске 18 и 19 января.
16:44 16.01.2025 Сиб.фм - Новосибирск
Этой зимой в нашем регионе стоит аномально теплая погода – плюсовая температура, высокая влажность, минимальный снежный покров.
11:56 16.01.2025 Balakovo24.Ru - Балаково
Благодаря установившейся тёплой погоде в калужских лесах начался зимний грибной сезон.
11:44 16.01.2025 Гaзeтa Обнинск - Обнинск
В республике сохраняется аномально теплая погода Текст: Андрей Константинов Фото: архив «Номер один» Январь продолжает удивлять жителей Бурятии аномально теплой погодой.
16:51 16.01.2025 Газета Номер один - Улан-Удэ
16 января по Псковской области температура воздуха днем будет держаться на отметке +1…+5 градусов.
10:42 16.01.2025 Псковская правда - Псков
В четверг, 16 января, в Волжском ожидается пасмурная погода. Днем температура воздуха составит +2 градуса, но ощущаться будет как -3 градуса.
09:38 16.01.2025 Блокнот Волжского - Волжский
 
По теме
В Балашихе возбуждено уголовное дело по факту противоправных действий, совершенных в отношении несовершеннолетнего - Следственный комитет фото ГСУ СК России по Московской области Следователем Подмосковного СК по информации СМИ возбуждено уголовное дело по факту хулиганства, совершенного в отношении несовершеннолетнего юноши (ст.
Следственный комитет
Активное долголетие - Музейно-выставочный центр Реутов посетили гости из г.о. Ленинский. Для них провели экскурсию по краеведческому музею, где познакомили с историей Реутова от пустоши до наукограда Российской Федерации, а также провели русские народные обряды.
Музейно-выставочный центр
На экскурсию – в музей - Музейно-выставочный центр Музейно-выставочный центр посетили второклассники из ГБОУ «Школа Новокосино» города Москвы.
Музейно-выставочный центр
Как ометить 23 Февраля в Ступине - Regions.Ru Фото: пресс-служба администрации г.о. Ступино День защитника Отечества — больше, чем повод просто поздравить отцов, мужей, братьев, любимых.
Regions.Ru