В кожуре и без масла. Диетолог рассказала, как есть картошку с пользой для здоровья

В кожуре и без масла. Диетолог рассказала, как есть картошку с пользой для здоровья - https://radio1.news/
Фото: radio1.news
© istockphoto.com

Картофель – один из самых противоречивых продуктов в рационе, вокруг которого традиционно возникает немало споров. Считается, что от него толстеют, кроме того, картошку винят в снижении упругости кожи. С другой стороны, этот овощ богат витаминами и полезными минералами.

О том, как есть картошку так, чтобы получать от продукта максимальную пользу, рассказала в эфире «Радио 1» диетолог, эндокринолог Екатерина Александрова .

«Картошка действительно бывает полезной, но очень короткий период времени – только пока картошка молодая. В ней ещё довольно мало крахмала и много витаминов, особенно калия. Но чтобы получить калий из этого продукта, желательно отваривать картофель вместе с кожурой. Дело в том, что самый богатый калием слой находится непосредственно под кожурой, поэтому при чистке большая его часть срезается» , – сказала диетолог.

Есть картошку рекомендуется не чаще двух раз в неделю.

«Два раза в неделю в небольшом количестве картошка будет не опасна, а даже полезна для организма. И не надо добавлять картошке много дополнительных калорий в виде масла и майонеза» , – подчеркнула эксперт.

Она также предупредила, что в картофеле, даже в молодом, содержатся лектины: белки, способные негативно влиять на работу всего организма. Лектины есть во всех паслёновых, а также в бобовых – об этом следует помнить, продумывая рацион, подытожила врач.

Информация о ДТП на Каширском шоссе 11 ноября 2020 года - Pro-Domodedovo.Ru 11 ноября 2020 года в 18 часов 20 минут на км. 53+800 Каширского шоссе региональной автомобильной дороги в тёмное время суток при отсутствии искусственного освещения произошёл наезд легкового автомобиля на пешехода,
Pro-Domodedovo.Ru
Сотрудники МУ МВД России «Люберецкое» раскрыли серию краж велосипедов, задержан и доставлен в Дежурную часть 44-летний ранее судимый житель Раменского городского округа, говорится в сообщении пресс-службы ведомства.
Люберецкая газета
Партия в лицах - Надежда Чернышова - Газета Сенеж Партии «Единая Россия» 19 лет. Рассказываем о старейшем члене местного отделения партии «Единая Россия» городского округа Солнечногорск Надежде Андреевне Чернышовой.
Газета Сенеж
Более 240 тысяч жителей Подмосковья оценили качество и доступность учреждений культуры - Министерство культуры МО В Министерстве культуры Московской области состоялось заседаниеОбщественного совета по проведению независимой оценки качества учреждений культуры за 2020 год.
Министерство культуры МО
Владимир Ружицкий принял участие в заседании фракции «Единой России» Совета депутатов - Единая Россия Люберцы В среду, 2 декабря, прошло заседание фракции партии «Единая Россия» Совета депутатов городского округа Люберцы в режиме ВКС В нем принял участие глава городского округа Люберцы,
Единая Россия Люберцы
Держать дистанцию - Истринские ВСети Учреждения культуры Истринского округа не остановили свою работу, а перевели её в онлайн-режим Наши дома культуры, библиотеки и театры в первую волну коронавируса наработали вполне достойный опыт удалённой творческой деятельности,
Истринские ВСети