Сыры Олега Сироты могут войти в состав бургеров крупной российской сети

Сыры Олега Сироты могут войти в состав бургеров крупной российской сети - https://mosregtoday.ru/
Фото: obj.mosregtoday.ru
Фото: [ Екатерина Шлычкова/Подмосковье Сегодня ]

Сыровар и организатор гастрономического фестиваля «Сыр. Пир. Мир» Олег Сирота рассказал «Подмосковье сегодня», что ведет переговоры по включению своей продукции в состав бургеров крупной федеральной сети. Ее название он пока сообщить не готов, однако уточнил, что тестирование сыра уже ведут на кухнях в разных уголках нашей страны.

«Для нас это будет первый опыт работы с такими производителями и очень серьезный шаг. Речь идет об очень больших объемах продукции», – говорит Сирота.

По словам фермера, если его сыр будет поставляться только в столичный регион и Санкт-Петербург, потребуется несколько тонн продукции в месяц. Если же потребуется охватить ею всю Россию, понадобятся десятки тонн сыра.

«Пока мы пытаемся понять, справимся с такими объемами или нет», – говорит сыровар.

Сливочное наполнение бургеров может составить один из трех видов сыра. Первый кандидат – сорт «Красногорский». Это полутвердый сыр с «красной плесенью». Создается по оригинальному рецепту Истринской сыроварни, отличается ярко выраженным ароматом и вкусом. При запекании придает блюду изысканность.

Второй кандидат – «Пошехонский». Его аромат мягкий и нежный. Этот классический вариант подходит для приготовления как обычных, так и горячих бутербродов.

И наконец, третий сорт – «Колмогоровский», с нежным сливочным вкусом и молочным натуральным ароматом. Он «дружит» с ингредиентами в различных горячих блюдах. Именно этот сорт высоко оценил шеф-повар французской сборной по футболу Ксавье Руссо. Во время чемпионата мира по футболу 2018 года иностранец закупал «Колмогоровский» для команды.

Попробовать все три сорта и определить, какой лучше всего подойдет для бургеров, можно на этих выходных на фестивале «Сыр. Пир. Мир». Кстати, ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев отметил высокое качество продукции, представленной на этом мероприятии в Истре.

Автор: Ксения Стеценко

Ещё новости о событии:

Гастрономическая ярмарка открылась с 10 утра, а разнообразие представленных продуктов просто впечатляет.
03:11 06.08.2022 Газета Истра сегодня - Истра
В Истре стартовал гастрономический фестиваль «Сыр!Пир!Мир!». Свою продукцию представили 350-т производителей из 54 регионов России.
23:13 05.08.2022 Раменское телевидение - Раменское
В преддверии гастрономического фестиваля «Сыр! Пир! Мир!», который стартовал в городском округе Истра, Минэкологии проконтролировало безопасность аттракционов.
21:18 05.08.2022 РТВ-Подмосковье - Подмосковье
Если хочется выехать за пределы города, то вам точно в Истру. Там сегодня стартовал Всероссийский гастрономический фестиваль «Сыр Пир Мир», где представлены отечественные фермерские сыры, мясо, хлеб, мед, вино,
21:18 05.08.2022 Первый Мытищинский телеканал - Мытищи
Сыры Олега Сироты могут войти в состав бургеров крупной российской сети - MosRegToday.Ru
Фото: [ Екатерина Шлычкова/Подмосковье Сегодня ] Сыровар и организатор гастрономического фестиваля «Сыр.
21:02 05.08.2022 MosRegToday.Ru - Подмосковье
На следующей неделе в Подмосковье откроется первый из пяти заводов кластера «Сырная долина».
19:17 05.08.2022 РТВ-Подмосковье - Подмосковье
5 августа в деревне Дубровское стартовал главный гастрономический фестиваль Подмосковья «Сыр!
19:08 05.08.2022 Истра.РФ - Истра
Губернатор Московской области Андрей Воробьёв пообещал проработать вопрос расширения программы «Подмосковные 10 га».
18:42 05.08.2022 РТВ-Подмосковье - Подмосковье
Фото: [ Министерство экологии и природопользования МО ] В Подмосковье в преддверии гастрономического фестиваля «Сыр.
18:33 05.08.2022 MosRegToday.Ru - Подмосковье
Губернатор Московской области Андрей Воробьёв в рамках просветительского проекта Российского общества «Знание» провёл лекцию-экскурсию для детей, в том числе из ДНР, на тему развития сырной индустрии в Подмосковье.
18:12 05.08.2022 РТВ-Подмосковье - Подмосковье
Ставший популярным на всю страну гастрономический фестиваль «Сыр. Пир. Мир 2020» стартовал сегодня и продлится по 7 августа на традиционной подмосковной площадке в городском округе Истра с участием мытищинских фермеров.
18:01 05.08.2022 Газета Родники - Мытищи
Губернатор Московской области Андрей Воробьев рассказал в прямом эфире радио «Sputnik» что в Подмосковье за 10 лет было возведено порядка 200 школ, планируют построить еще около 150.
17:51 05.08.2022 Газета Ключ - Фрязино
С 5 по 7 августа в дер. Дубровское г.о. Истра состоится гастрономический фестиваль «Сыр Пир Мир», на котором ежегодно собираются многие представители фермерского хозяйства.
17:46 05.08.2022 Газета Волоколамский край - Волоколамск
Губернатор Московской области Андрей Воробьёв вместе со школьниками посетил VII фестиваль «Сыр!
17:46 05.08.2022 РТВ-Подмосковье - Подмосковье
В деревне Кузьмино в школе и в детском саду полным ходом идет подготовка к новому учебному году.
17:45 05.08.2022 Газета Сергиевские ведомости - Сергиев Посад
В Московской области строят новые школы и детские сады, чтобы обеспечить местами всех детей, и эту работу необходимо продолжать, сообщил губернатор региона Андрей Воробьев.
17:42 05.08.2022 Красное знамя - Руза
Губернатор Подмосковья Андрей Воробьев пригласил жителей и гостей региона посетить масштабный гастрофестиваль «Сыр.
17:31 05.08.2022 Газета Каширские известия - Кашира
Фото: [ Воробьев LIVE ] Фото: [ Воробьев LIVE ] Фото: [ Воробьев LIVE ] Губернатор Подмосковья Андрей Воробьев выразил благодарность организаторам мини-фестиваля плова, который проходит в рамках фестиваля «Сыр.
17:02 05.08.2022 MosRegToday.Ru - Подмосковье
С 5 по 7 августа в деревне Дубровское городского округа Истра состоится гастрономический фестиваль «Сыр.
16:08 05.08.2022 Газета Время - Щёлково
Губернатор пригласил всех на масштабный гастрономический фестиваль «Сыр. Пир.
15:16 05.08.2022 Звенигородские ведомости - Звенигород
Пресс-служба Губернатора Московской области Традиционный фестиваль «Сыр!
14:15 05.08.2022 Ступинская панорама - Ступино
Где провести выходные фанатам сыра? Конечно, в Истре, на фестивале «Сыр. Пир.
14:10 05.08.2022 Газета Истра сегодня - Истра
Фото: [ Пресс-служба губернатора и правительства МО ] К ежегодному фестивалю «Сыр.
14:08 05.08.2022 MosRegToday.Ru - Подмосковье
Фото: [ Пресс-служба губернатора и правительства МО ] Власти Подмосковья вносят свою лепту в организацию гастрофестиваля «Сыр.
14:08 05.08.2022 MosRegToday.Ru - Подмосковье
Губернатор Подмосковья Андрей Воробьев отметил высокое качество продукции, представленной на гастрономическом фестивале «Сыр.
14:07 05.08.2022 MosRegToday.Ru - Подмосковье
В эти минуты на главной площадке праздника начинается концерт Фото: Сергей Ведяшкин / АГН "Москва" Гастрономический фестиваль «Сыр Пир Мир» открылся сегодня в 10 утра в деревне Дубровское городского округа Истра.
13:34 05.08.2022 Вести Подмосковья - Подмосковье
Фото: [ Денис Трудников / Подмосковье сегодня ] Сыровар и организатор гастрономического фестиваля «Сыр.
13:07 05.08.2022 MosRegToday.Ru - Подмосковье
Масштабный гастрономический фестиваль «Сыр. Пир. Мир» в Истре был открыт шествием, в котором приняли участие сотни фермеров со всей страны.
12:36 05.08.2022 MosRegToday.Ru - Подмосковье
В Подмосковье действует программа субсидирования строительства современных овощехранилищ, которые необходимы для сохранения урожая, сообщил губернатор Московской области Андрей Воробьев.
10:44 05.08.2022 Газета Волоколамский край - Волоколамск

Новости соседних регионов по теме:

В Волгоградской области объявлен аукцион на поиск исполнителя, который в сентябре-октябре этого года проведет гастрономический фестиваль.
22:20 03.08.2022 ИА Высота 102.0 - Волгоград
 
По теме
Администрация г.о. Шаховская информирует! Отключение электроэнергии - Городской округ Шаховская   Филиал ПАО «Россети Московский регион» – Западные электрические сети уведомляет Вас об отключении электроэнергии в следующих населенных пунктах в связи с проведением ремонтных работ:
Городской округ Шаховская
Img - РТВ-Подмосковье Московская область сохраняет лидерство за первые полгода 2022 по объёму введённых в эксплуатацию многоквартирных домов и объектов индивидуального жилищного строительства.
РТВ-Подмосковье
Тучковцев приглашают на мастер-класс - РузаРИА 19 августа в Центре культуры и искусств Тучково пройдет мастер-класс от молодежного клуба «Поколение Будущего», приуроченный ко Дню государственного флага Российской Федерации.
РузаРИА
Глава Ленинского округа Алексей Спасский провел еженедельное оперативное совещание - Ленинский городской округ Глава Ленинского округа Алексей Спасский провел 15 августа еженедельное оперативное совещание с руководителями администрации, муниципальных учреждений и профильных служб.
Ленинский городской округ
В Тучковской библиотеке прошел мастер-класс - РузаРИА В читальном зале Тучковской поселковой библиотеки Рузского городского округа для участников творческой мастерской «Чудеса умелых рук» состоялся мастер-класс по изготовлению объемной поделки «Летний портрет».
РузаРИА
Наследник по прямой: к 120-летию ученого-востоковеда Юрия Рериха - Газета Новые Известия Фото: Архивное фото 16 августа 2022 года исполняется 120 лет со дня рождения Юрия Николаевича Рериха, старшего сына Николая и Елены Рериха – выдающегося ученого-востоковеда, лингвиста, историка, археолога,
Газета Новые Известия