В декабре 2025 года в отделе контроля и изучения качества товарных ресурсов зерна и продуктов его переработки, комбикормов и комбикормового сырья лаборатории филиала ФГБУ «ЦОК АПК» по г. Москве и Московской области прошли учебную практику 13 студентов второго курса Технологического колледжа ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К.А. Тимирязева», обучающиеся по специальности «Технология продуктов питания из растительного сырья».
Студентов ознакомили с направлениями деятельности лаборатории и провели экскурсию по отделам, в ходе которой специалисты подробно описали виды исследований.
В рамках программы практиканты изучили нормативно-правовую документацию в области контроля качества и безопасности зерна, а также методы и особенности отбора проб продукции.
– Под руководством специалистов отдела студенты познакомились с современным оборудованием в области исследования зерна и продуктов его переработки, самостоятельно применили теоретические знания, полученные в академии, на практике узнали, как устроена работа в выбранной сфере, – рассказала начальник отдела контроля и изучения качества товарных ресурсов зерна и продуктов его переработки, комбикормов и комбикормового сырья филиала Анастасия Багалика.
Второкурсники исследовали образцы на зараженность и загрязненность вредителями хлебных запасов, на вредную примесь, влажность, количество и качество клейковины, натуру, число падения, кислотность, массовую долю белка и жира. Кроме этого, практикантам преподали теоретические аспекты органолептического анализа продукции и познакомили с основными запахами зерна.
Завершилась практика круглым столом, где специалисты ответили на вопросы студентов, а также помогли им в оформлении отчётных дневников с описанием проведённых исследований.
