Что нужно знать о ботулизме: Причины, симптомы, как защититься от «быстрого» убийцы

Инфекционист Викулов раскрыл причину заражения бутулизмом москвичей
Паразитолог объяснил, откуда в салатах мог взяться ботулотоксин
Что нужно знать о ботулизме: Причины, симптомы, как защититься от «быстрого» убийцы
Что нужно знать о ботулизме: Причины, симптомы, как защититься от «быстрого» убийцы
Что нужно знать о ботулизме: Причины, симптомы, как защититься от «быстрого» убийцы
Фото: multi-admin.ru

Фото: istock / Jacob Wackerhausen

Следите за нашими новостями
в удобном формате Количество людей, заболевших ботулизмом после отравления едой из доставки, превысило 120. Ботулизм является особо опасным и потенциально смертельным заболеванием, поражающим нервную систему. Что известно о массовом отравлении в России, симптоматика ботулизма и как обезопасить себя от заражения страшной болезнью — в материале «Радио 1» .

Что такое ботулизм Ботулизм (лат. botulus — колбаса) — острое инфекционное заболевание, вызываемое токсином Clostridium botulini, который поражает нервную систему человека, нарушая нервно-мышечную передачу.



Попадая в пищу в анаэробных (отсутствии доступа кислорода) условиях при температуре +35 °C, бактерия выделяет сильнейший биологический яд.

В организм человека токсин чаще всего попадает с продуктами питания. Они могут находиться в копченой и вяленой рыбе, колбасе, консервах, ветчине и других продуктах, которые не прошли достаточную термическую обработку либо хранились в условиях с низким содержанием кислорода.
Паразитолог объяснил, откуда в салатах мог взяться ботулотоксин Симптомы ботулизма Симптомы ботулизма начинают беспокоить от двух часов до пяти суток с момента употребления зараженной пищи. Сначала человека начинает тошнить, возникает кишечное расстройство, затем сильные головные боли, двоение в глазах. Последние два признака возникают уже при поражении нервной системы. Помимо этого, у человека может появиться нечеткость в разговоре и походке, бледность кожи, сухость во рту.

Также блокируются мышечные синапсы, когда мышцы не могут получить нервный импульс, и человек перестает дышать. Болезнь развивается медленно, поэтому крайне важно вовремя начать правильное лечение.

Инкубационный период при ботулизме составляет 6 — 8 часов, но может продолжаться и 8 — 10 дней.

Заболевание не передается воздушно-капельным путем , поэтому больной человек не представляет угрозы для здорового. Также после выздоровления не вырабатывается иммунитет , поэтому можно заразиться ботулизмом повторно.

Инфекционист Викулов раскрыл причину заражения бутулизмом москвичей Сколько заболело ботулизмом В нескольких регионах РФ произошла вспышка ботулизма. В Москве 121 человек обратился за медицинской помощью с симптомами ботулизма. Также с жалобами в медучреждения обращались жители Казани (6 обращений) и Нижнего Новгорода (9 обращений).

Заместитель мэра Москвы Анастасия Ракова сообщил, что 55 госпитализированных пациентов сейчас находятся в тяжелом состоянии, а 30 из них — в реанимации. В настоящее время жизни пациентов ничего не угрожает, поскольку все люди обратились к медикам вовремя. Больные проходят необходимое обследование на ботулизм в стационаре, за ними наблюдают врачи.

Согласно информации Телеграм-канала «112», число пациентов с похожей симптоматикой растет ежедневно. В день регистрируют по 30–40 новых больных с отравлениями, их тщательно обследуют.

До готовности результатов анализов больным ставят диагноз «гастроэнтерит» и оставляют в больницах.

Как считает Роспотребнадзор, отравления могли спровоцировать грузинское блюдо из фасоли «лобио» от «Кухни на районе» (ООО «ЛОКАЛКИТЧЕН») и салат с тунцом, фасолью и яблоком от ООО «Гастропорт» (в частности, поставляет продукцию во «ВкусВилл»).

Столичное управление СК возбудило уголовное дело об оказании услуг, не отвечающих требованиям безопасности потребителей (ст. 238 УК)
Фото: istock /digicomphoto Как не заразиться ботулизмом Чтобы избежать заражения ботулизмом, важно соблюдать ряд правил покупки, хранения и приготовления пищи:

1. Не употреблять открытые консервы в точках общепита. Наличие заражения чаще всего можно определить по самой банке. В заведении лучше попросить принести новую банку и открыть ее при вас.

2. Нельзя покупать консервы домашнего приготовления с рук, на стихийных рынках.

3. Не есть консервы со вздутой крышкой, плесенью, неприятным запахом, пеной и пузырьками газа внутри . Отметим, что вкус консервов может не меняться, поэтому лучше не рисковать и не проверять подозрительную еду.

4. Соблюдать правила изготовления домашних консервов . Необходима тщательная температурная обработк а продуктов питания животного происхождения.

5. Консервировать овощи нужно только с добавлением кислоты (к примеру, раствор уксуса 2% в маринаде); Не использовать при консервировании испорченные овощи и фрукты. Они должны быть тщательно отмыты от частиц земли .

6. Нужно отказаться от сырого молоко, употребления мяса с кровью или сырых яиц .

7. Имеющиеся домашние консервы за 6-12 часов до еды нужно прокипятить в течение 15-20 минут. Кипячение, проваривание, прожаривание пищевых продуктов и любых консервов перед употреблением является основной мерой профилактики ботулизма, других кишечных заболеваний и пищевых отравлений.

Соблюдение элементарных санитарных правил помогут сохранить ваше здоровье. Фото: istock / Mikhail Dmitriev Лечение ботулизма Лечение ботулизма проводится исключительно в стационаре под наблюдением врачей. После постановки клинического диагноза важно как можно быстрее ввести антитоксин, что наиболее эффективно снижает показатели смертности. Пациенту также промывают желудок.

В случае тяжелого ботулизма необходимо поддерживающая терапия, в частности искусственная вентиляция легких, которая может требоваться в течение нескольких недель и даже месяцев.

Антибиотики не применяют (за исключением случаев раневого ботулизма). Существует вакцина против ботулизма, но она редко используется, так как ее эффективность не оценена полностью , а акже были зафиксированы неблагоприятные реакции.

Алина Юрчак

Ещё новости о событии:

Они употребляли продукцию компании ООО «Локалкитчен» Фото: Илья Тушев / "Вести Подмосковья" Число пациентов с подозрением на ботулизм в Казани выросло до 14 человек.
14:10 18.06.2024 Вести Подмосковья - Подмосковье
Отравления выявлены в разных регионах. Почти 150 человек в нескольких областях России оказались в больницах с острыми жалобами, которые спровоцировал токсин ботулина.
13:13 18.06.2024 ОКА-ФМ - Серпухов
Роспотребнадзор напоминает, что ботулизм – тяжелое заболевание, поражающее центральную нервную систему, и при несвоевременном обращении за помощью заканчивается летальным исходом.
09:01 18.06.2024 Городской округ Воскресенск - Воскресенск
Инфекционист Викулов раскрыл причину заражения бутулизмом москвичей - РТВ-Подмосковье
Фото: istock / Jacob Wackerhausen Следите за нашими новостями в удобном формате Количество людей, заболевших ботулизмом после отравления едой из доставки, превысило 120.
05:50 18.06.2024 РТВ-Подмосковье - Подмосковье
Фото: istock / Carlos Pascual Следите за нашими новостями в удобном формате За последние несколько дней более 100 москвичей пожаловались на симптомы ботулизма, 55 из них находятся в тяжелом состоянии, а еще 30 – в реанимации.
03:40 18.06.2024 РТВ-Подмосковье - Подмосковье
Фото: iStock/airdone Следите за нашими новостями в удобном формате Москвичка рассказала, что у её двоюродной сестры появились симптомы ботулизма после салата лобио, которое она заказала в «Перекрёстке»,
23:11 17.06.2024 РТВ-Подмосковье - Подмосковье
За последние несколько дней свыше ста столичных жителей пожаловались на симптомы ботулизма, 55 из них находятся в тяжелом состоянии, а еще 30 – в реанимации.
23:00 17.06.2024 MosRegToday.Ru - Подмосковье
Фото: istockphoto/digicomphoto Следите за нашими новостями в удобном формате За медпомощью из-за ботулизма после салатов из «Вкусвилла» и «Кухни на районе» в Москве обратился 121 человек, об этом сообщили власти города.
17:20 17.06.2024 РТВ-Подмосковье - Подмосковье
При этом 55 пациентов находятся в тяжелом состоянии, 30 из них – в реанимации Фото: freepik.com За медицинской помощью после выявления ботулизма в столице обратился 121 человек с симптомами отравления.
14:41 17.06.2024 Вести Подмосковья - Подмосковье

Новости соседних регионов по теме:

Скрипачка из оркестра Мариинского театра пострадала от заказанного салата из фасоли и оказалась в реанимации с подозрением на заражение ботулизмом.
02:10 20.06.2024 ИА Общественная служба новостей - Москва
Руководитель отдела качества ООО «Локалкитчен» Елена Машкова будет находиться под такой мерой пресечения до 15 августа.
22:20 19.06.2024 Говорит Москва - Москва
В Нижнем Новгороде выписан первый пациент с ботулизмом, ещё 16 человек продолжают лечение в больницах.
21:21 19.06.2024 ИА Общественная служба новостей - Москва
Фото: СвоёТВ Заболевание может закончиться летальным исходом. Жителей Ставропольского края предостерегли от употребления в пищу вздувшихся консервов, немытых овощей и фруктов, а также купленной с рук вяленой рыбы.
20:21 19.06.2024 Телеканал СвоёТВ - Ставрополь
Инкубационный период при ботулизме составляет в среднем от четырех часов до суток.
19:22 19.06.2024 КТВ-ЛУЧ - Сызрань
16 человек продолжают лечение в инфекционном отделении Одного нижегородца, заболевшего ботулизмом, выписали из больницы.
19:21 19.06.2024 Комсомольская Правда - Нижний Новгород
Один человек уже выписан из больницы Фото: unsplash.com Число выявленных случаев ботулизма выросло до 17 в Нижегородской области.
19:01 19.06.2024 Сетевое издание Живем в Нижнем - Нижний Новгород
В Москве суд арестовал повара компании-производителя фасоли «Савон-К» по делу о массовом отравлении людей.
23:01 19.06.2024 A42.Ru - Кемерово
О том, что делать в случае заражения, рассказала, кандидат медицинских наук, врач — эксперт Лаборатории «Гемотест» и гастроэнтеролог Екатерина Кашух.
18:22 19.06.2024 Newsler.Ru - Киров
В компании проводят дополнительные проверки сырья после вспышки ботулизма в Москве «Вкусно – и точка» на несколько недель выводит из меню чиабатту с тунцом после вспышки ботулизма в Москве Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН.
18:21 19.06.2024 Комсомольская Правда - Москва
Готовивший некачественную фасоль повар хотел скрыться. Об этом заявила представитель Следственного комитета в суде.
18:21 19.06.2024 Говорит Москва - Москва
Количество пострадавших из-за отравления салатом в Нижегородской области увеличилось до 17 человек.
18:21 19.06.2024 Нижегородская правда - Нижний Новгород
17 человек заразились ботулизмом после употребления салата "Лобио" в Нижегородской области по стоянию на 16:00 19 июня 2024 года.
18:20 19.06.2024 ИА Нижний сейчас - Нижний Новгород
Один из пациентов выписан из больницы. Подозрение на ботулизм было зафиксировано у 17 человек в Нижегородской области по состоянию на 16:00 19 июня, сообщает министерство здравоохранения региона.
18:20 19.06.2024 Время Н - Нижний Новгород
Одного пациента выписали из больницы. Уже 17 жителям Нижегородской области потребовалась госпитализация из---за подозрения на ботулизм к 19 июня.
18:01 19.06.2024 Newsroom24.Ru - Нижний Новгород
17 человек заразились ботулизмом в Нижегородской области по состоянию на 16:00 19 июня.
18:01 19.06.2024 vGorodeN.Ru - Нижний Новгород
Фото: 123RF/wavebreakmediamicro Первого пациента с ботулизмом выписали из больницы в Нижегородской области, еще 16 человек проходят лечение в стационарах.
17:53 19.06.2024 M24.Ru - Москва
Пациентов с ботулизмом госпитализируют по всей стране. Заболевание редкое.
17:30 19.06.2024 ГТРК - Тверь
Ботулизм — опасное заболевание, которым можно заразиться, употребив непроверенную или просроченную продукцию, в том числе консервы домашнего приготовления.
17:30 19.06.2024 ИА Победа 26 - Ставрополь
В России растет число госпитализированных с подозрением на ботулизм, наибольшее количество пациентов зафиксировано в Москве, также есть случаи в Нижнем Новгороде и Казани.
17:20 19.06.2024 Neva.Today - Санкт-Петербург
 
По теме
В связи с регистрацией случаев заболеваний ботулизмом среди населения в Московской области, сообщаем что делать для профилактики и на какие симптомы обратить внимание.
В Наро-Фоминске прошла комиссия по высокопатогенному гриппу птиц - Администрация Наро-Фоминского г.о. Высокопатогенный  грипп птиц  — это высококонтагиозная вирусная болезнь, характеризующаяся поражением кровеносной и центральной нервной систем, органов дыхания, пищеварения, выделения и яйцеобразования.
Администрация Наро-Фоминского г.о.