Осенью организму особенно нужна поддержка, поэтому рацион должен быть теплым, сытным и насыщенным витаминами. Об этом рассказала в беседе с «ФедералПресс» врач общей практики Елена Павлова. По ее словам, сезонные овощи, северная рыба, клюква, облепиха, каши и согревающие специи помогут легче пережить перестройку организма к холодам и укрепить иммунитет.
Световой день сокращается, температура падает, растет риск простуд, а обмен веществ перестраивается — все это требует особого внимания к питанию. В первую очередь врач советует налегать на сезонные овощи:
тыква, кабачки, морковь, свекла, капуста, репа, пастернак и батат — богаты бета-каротином, клетчаткой и антиоксидантами, поддерживают иммунитет и пищеварение. Не стоит забывать и о фруктах с ягодами:
яблоки, груши, сливы, виноград, клюква, брусника, облепиха и шиповник — содержат витамины C, P, K, пектины и органические кислоты, помогают укрепить сосуды и противостоять инфекциям. Шиповник и облепиха — чемпионы по витамину C, их можно заваривать как чай или добавлять в морсы. Клюква и брусника обладают мягким противовоспалительным действием. Белковая пища в этот сезон должна быть теплой и легкоусвояемой:
индейка, курица, кролик, нежирная рыба (особенно северных сортов — сельдь, скумбрия, лосось), яйца, бобовые (чечевица, горох, фасоль) — рыба богата омега-3, которые поддерживают работу мозга, сердца и сосудов, а также помогают справляться с сезонной хандрой. Бобовые дают растительный белок, железо и клетчатку, надолго насыщают. В рационе должны быть крупы и цельные злаки:
гречка, овсянка, булгур, киноа, коричневый рис — обеспечивают энергию и витамины группы B, необходимые для нервной системы. Теплые каши с орехами, семенами льна или тыквенными семечками станут отличным завтраком. Жиры тоже важны:
растительные масла (оливковое, льняное, тыквенное), орехи (грецкие, миндаль, кедровые), семена чиа и льна — помогают усваивать жирорастворимые витамины и поддерживают теплообмен. Отдельное внимание — специям и согревающим напиткам:
имбирь, куркума, корица, гвоздика, черный и красный перец — улучшают кровообращение и согревают. Полезны травяные чаи из ромашки, мяты и чабреца, настои шиповника и облепихи, а также какао и цикорий. При этом стоит ограничить холодные напитки и сырые продукты в больших количествах — осенью пищеварение требует щадящего режима. Как подытожила Павлова, соблюдение этих рекомендаций поможет укрепить иммунитет, сохранить энергию и хорошее настроение до самых холодов.
Поделиться
Автор: Анастасия Сокова Фото: [«Подмосковье сегодня»/Анастасия Сокова/Сгенерировано нейросетью]
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xMC9yeWJhLW9ibGVwaWgtZ29yb2gtYm9ieS1rdXJpdHNhLWdyZWNoa2EtaS1kcnVnaWUtcG9sX3pGYVZmSTcuanBn.webp)
